O passeio a cavalo no Recanto Ecológico Rio da Prata proporciona aos visitantes uma excelente oportunidade para contemplar a natureza, aprender sobre a vida do homem do campo, conhecer as práticas de pecuária aplicadas na fazenda, ver bezerrinhos e cavalgar entre o gado. Tudo isso aliado a um cenário de beleza única e acompanhado por um belo pôr do sol pintado de tons de rosa, laranja e azul.
Os cavalos utilizados nessa atividade são da raça Crioula - animais que se destacam pela docilidade, resistência e força! Durante o trajeto é possível avistar diversos animais como: tatus, veados, tamanduás, emas, seriemas, tucanos, araras, papagaios, garças e muitos outros. O passeio a cavalo tem duração aproximada de 1 hora e 20 minutos e passa por diversos ambientes da fazenda com vista privilegiada do cerrado e dos campos da região.
O uso de tênis ou bota é obrigatório para a realização dessa atividade. que conta com o acompanhamento de um guia especializado durante todo o percurso, num total de 6km e com duração de aproximadamente 1 hora e meia. O grupo de "cavaleiros" reúne no máximo 08 pessoas e passa por açudes onde jacarés e frangos d'água são presença constantes, por trechos de cerrado nativo e ao lado de um pequeno cemitério de 100 anos de idade.
A idade mínima exigida para fazer o passeio a cavalo no Rio da Prata é de 06 anos, e até os 12 anos a criança precisa estar acompanhada dos pais ou responsáveis e usando o capacete de proteção. Gestantes ou portadores de doenças restritivas não são permitidos também, nem adultos pesando mais de 120 kg.